Pour 3 personnes. Hachez finement 1 oignon. Placez 300 g de bœuf haché, 1 c. à s. de persil haché, ½ c. à s. de thym, 1 œuf, 3 c. à s. de chapelure et l'oignon dans un bol et mélangez bien. Formez ensuite 10 à 12 boulettes. Préchauffez la friteuse Airfryer à 200 °C. Placez les boulettes de viande dans le panier de la friteuse Airfryer, puis faites-le glisser dans l’appareil. Réglez le minuteur sur 7 minutes. Transférez les boulettes dans un plat allant au four, ajoutez une sauce à la tomate et placez le plat dans le panier de la friteuse. Faites glisser ce dernier dans l’appareil. Réglez la température sur 160 °C et le minuteur sur 5 minutes pour bien cuire le tout.

Pour 4 personnes. Dans un robot ménager, placez 200 g de farine, 75 g de beurre, 1 œuf et 2 c. à s. de lait, ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout jusqu’à obtenir une boule de pâte. Démoulez sur un plan de travail et pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Hachez finement 1 oignon. Chauffez 1 c. à s. d'huile dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajoutez ensuite 200 g d'épinards et faites revenir pendant encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils flétrissent. Dans un bol, battez 1 œuf et ajoutez 100 g de cottage cheese. Égouttez les épinards, hachez-les et ajoutez-les au mélange à base de fromage. Divisez la pâte en 4 parts égales. Avec chaque part, formez un rond suffisamment large pour recouvrir le fond des moules. Tapissez les moules de pâte, puis remplissez-les de la garniture aux épinards. Préchauffez la friteuse Airfryer à 180 °C. Placez les quiches dans le panier de la friteuse et faites glisser ce dernier dans l’appareil. Réglez le minuteur sur 15 minutes. Servez les quiches tièdes ou froides.

Pour 8 personnes. Préchauffez la friteuse Airfryer à 160 °C. Prélevez le zeste et le jus d'1 citron. Dans un bol, regroupez 500 g de ricotta, 150 g de sucre, 2 c. à c. d'essence de vanille, 1 cuillère à soupe de jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez 3 œufs un par un et mélangez bien. Ajoutez 3 c. à s. de farine de maïs, puis continuez de mélanger. Versez ensuite la préparation dans le plat allant au four. Placez le plat dans le panier de la friteuse Airfryer et faites glisser ce dernier dans l’appareil. Réglez le minuteur sur 25 minutes. Le cheese-cake est prêt lorsque le minuteur sonne et que le centre du dessert est ferme. Placez le plat sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Pour 4 personnes. Préchauffez la friteuse Airfryer à 180 °C. Coupez 2 courgettes en deux, dans le sens de la longueur, puis divisez de nouveau chaque morceau par le milieu. Vous obtenez 8 morceaux de courgettes. Placez-les dans le panier de la friteuse Airfryer. Mélangez 1 c. à s. de persil haché, 2 c. à s. de chapelure, 4 c. à s. de fromage râpé, 1 c. à s. d'huile d'olive et du poivre noir fraîchement moulu. Garnissez les courgettes du mélange. Faites glisser le panier dans la friteuse Airfryer et réglez le minuteur sur 15 minutes. Faites frire le gratin de courgettes jusqu’à ce que le minuteur sonne et que le gratin soit doré.

Pour 4 personnes. Râpez 120 g de blanc de poulet cuit. Tranchez 1 branche de céleri, 30 g de carottes et 30 g de champignons en fines lamelles. Placez le poulet râpé dans un bol et mélangez avec le céleri, les carottes et les champignons. Ajoutez ½ c. à c. de gingembre en poudre, 1 c. à c. de sucre et 1 c. à c. de bouillon de poulet en poudre, puis mélangez le tout pour obtenir la garniture des rouleaux de printemps. Battez 1 œuf, ajoutez-y 1 c. à c. de farine de maïs et mélangez pour créer une pâte épaisse. Réservez. Placez de la garniture sur chacune des 8 feuilles pour rouleaux de printemps, enroulez, rabattez les côtés et scellez à l’aide du mélange à base d’œuf. Pour un résultat croustillant, badigeonnez légèrement les rouleaux de printemps avec de l'huile. Préchauffez la friteuse Airfryer à 200 °C. Placez les rouleaux dans le panier de la friteuse Airfryer et faites glisser le panier dans l’appareil. Réglez le minuteur sur 4 minutes. Servez avec une sauce aigre-douce au piment.

Carré d’agneau rôti en croûte de noix de macadamia (435 Kcal par portion)

Pour 4 personnes. Hachez finement 1 gousse d'ail. Mélangez 1 c. à s. d'huile d'olive et l'ail pour obtenir de l'huile à l'ail. Badigeonnez 800 g de carré d'agneau d'huile, puis salez et poivrez. Préchauffez la friteuse Airfryer à 100 °C. Hachez finement 75 g de noix de macadamia non salées et placez-les dans un bol. Ajoutez 1 c. à s. de chapelure et 1 c. à s. de romarin. Battez 1 œuf dans un autre bol. Plongez la viande dans le mélange à base d’œuf. Enrobez ensuite l'agneau de croûte de noix de macadamia. Placez le carré d’agneau enrobé dans le panier de la friteuse Airfryer et faites glisser ce dernier dans l’appareil. Réglez le minuteur sur 25 minutes. Au bout de 25 minutes, augmentez la température à 200 °C et ajoutez 5 minutes au minuteur. Retirez la viande et laissez-la reposer, recouverte de papier aluminium, pendant 10 minutes avant de servir.

 

Frites minceur (170 Kcal par portion)

Pour 4 personnes. Pelez 1,2 kg de pommes de terre farineuses et coupez-les dans le sens de la longueur de façon à obtenir des frites de 8 mm d’épaisseur. Laissez tremper les frites dans l’eau pendant au moins 30 minutes. Égouttez-les minutieusement, puis épongez-les avec du papier absorbant. Préchauffez la friteuse Airfryer à 160 °C. Placez les frites dans un grand bol, arrosez d'1 c. à s. d'huile d'olive, mélangez bien le tout. Transférez les frites dans le panier de la friteuse Airfryer, insérez-le dans l'appareil en le faisant glisser, puis réglez le minuteur sur 16 minutes. Lorsque le minuteur sonne, sortez le panier et secouez les frites. Réglez la température sur 180 °C et le minuteur sur 12 minutes supplémentaires. Au bout de 6 minutes, sortez le panier et secouez de nouveau les frites. Laissez frire jusqu’à ce que le minuteur sonne et que les frites soient dorées. Salez et servez dans un plat.

Croquettes de champignons (105 Kcal par portion)

Pour 8 croquettes. Hachez finement ¼ d'oignon et 100 g de champignons. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole et faites-y frire l'oignon et les champignons. Ajoutez 1 c. à c. + 1 c. à s. de farine et mélangez bien. Chauffez 500 ml de lait et ajoutez-le progressivement au mélange aux champignons dans la casserole. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Ajoutez sel et muscade. Laissez refroidir et réservez pendant 2 heures au réfrigérateur. Pour réaliser la panure, mélangez 2 c. à s. d'huile et 50 g de chapelure. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange se détache et redevienne friable. Roulez l’équivalent d'une cuillère à soupe de garniture dans la panure jusqu’à ce qu’elle en soit entièrement enrobée et placez la croquette dans le panier de la friteuse Airfryer. Répétez jusqu’à avoir utilisé toute la garniture. Préchauffez la friteuse Airfryer à 200 °C. Faites glisser le panier dans l’appareil. Réglez le minuteur sur 8 minutes et faites frire les croquettes jusqu’à ce que le minuteur sonne et qu’elles soient dorées et croustillantes.

Crevettes frites et sauce cocktail (170 Kcal par portion)

Pour 4 personnes. Préchauffez la friteuse Airfryer à 180 °C. Dans un bol, mélangez ½ c. à c. de sel de mer, ½ c. à c. de poivre noir fraîchement moulu. Ajoutez 8 à 12 gambas fraîches et remuez bien le tout pour les recouvrir d'épices. Placez les crevettes épicées dans le panier de la friteuse Airfryer. Faites-le glisser dans l’appareil et réglez le minuteur sur 6 à 8 minutes, selon la taille des crevettes. Dans un bol, mélangez 3 c. à s. de mayonnaise, 1 c. à s. de ketchup et 1 c. à s. de vinaigre de vin ou de cidre. Servez les crevettes chaudes avec la sauce cocktail.